Палачинките са дебели, сладки палачинки с големина на хапка, които се приготвят в сух тиган с незалепващо покритие. Традиционно палачинките се подреждат една върху друга, заливат се със сладък сироп, мед или сметана, след което се разрязват и се консумират с вилица като торта.
Днес ви предлагам да приготвите надупчени палачинки с кефир. Те се получават много крехки, меки, порести и, разбира се, много вкусни.
0
Метод на готвене
Изпържете
Време за готвене
: 30м
Порции
:
30
Съдържание на рецептата

Съставки
Инструкции за готвене
Хранително съдържание
Отпечатване на рецептата
Коментари
Подобни рецепти
Абонирайте се за нашия хранителен блог
Получавайте актуализации и други материали от блога за храна направо в пощенската си кутия.

Приемам съгласието на сайта да обработва лични данни.
Съставки

Кефир топъл 1% 500 мл
Сода 1 ч.л.
Яйца (C0) 2 бр.
Захар 5 с.л.
Щипка сол
Пшенично брашно 270 г
Разтопено масло 65 г
Ванилия на върха на ножа
Начин на приготвяне

1. Смесете киселото мляко със содата за хляб и оставете за 5 минути.

2. След това добавете захарта, солта, ванилията, яйцата и маслото към кефира. Разбъркайте до получаване на гладка смес.

3. Изсипете брашното в течната смес и разбъркайте до гладка консистенция.

Може ли кефирът да се използва вместо мляко?
Мога ли да ги изпържа в олио, ако тиганът не е с незалепващо покритие?
Какво да правя, ако тестото е твърде гъсто?
4. Изпечете палачинките с помощта на лъжица в сух тиган с незалепващо покритие. Препоръчвам да печете на средна температура, така че палачинките да получат добър загар отдолу и да имат време да се стегнат отгоре. Първо поставяте една партида от тестото, изчаквате тестото да се стегне малко и да се появят характерните дупки, след което ги обръщате и доизпичате долната част, докато леко покафенеят.